Les festivals et plus largement les structures culturelles offrent souvent une restauration à destination des personnes accueillies, qu’il s’agisse des équipes, des publics ou encore des artistes.
Il n'est pas toujours facile d’intégrer le poste de la restauration dans la démarche de transition écologique.
Pour aider les structures culturelles à organiser un service de restauration durable et cohérent avec leurs engagements et leurs valeurs, Le Collectif des festivals a créé une charte type à destination de tous types de restaurateurs : bénévoles, foodtrucks, traiteurs…
La charte alimentation durable a été élaborée à travers 4 ateliers organisés avec des festivals adhérents et des professionnels de la restauration intervenants sur différents festivals.
La charte a également un rôle pédagogique de sensibilisation à destination des publics ainsi que de valorisation des engagements portés par la structure (version vulgarisée).
